Cezar,
1. Две громкости - например воткнули один преамп во вход "а", второй во вход "в", накрутили громкости и презенсы подходящие под каждый пред и переключаетесь между ними.
2. Переключатель fan speed selector работает ровно так как и должен исходя из названия, переключает скорость вентилятора на "медленнее/быстрее"