Вообще, если бюджет позволяет, надо брать не одну гитару, а две. Одной, какая бы она ни была распрекрасная, - почти всегда бывает мало.
Две качественных гитары: дредноут от мартина и, допустим, аудиториум от тэйлора - вот оно, счастье на каждый день, и каждый день оно то одно, то другое.
Фирмы я привёл навскидку, здесь ключевое значение имеет разница в звучании, когда оно не хуже и не лучше, а иначе, но в обоих случаях хорошо по-своему.