"нормальную учиться" - это сильно размытое понятие.
Если будет нейлон, то это одно, если железо, то другое.
Фанеры тоже разные бывают. Где-то тут писал, что офигел от ясности, яркости, высокой читаемости звука какой-то ультра по самому низу рынка модели фендера, на тот период в музторге была за 8 тыс руб. Наверное это была FENDER ESC-110 CLASSIC, сейчас глянул. Может и она. Сейчас уже 16 тыс. руб.
Я бы сходу купил тогда, но непомню почему тормознул. А надо было брать. Хотя бы на дачу было бы очень хорошо.
С акустиками (всеми) вообще тяжело в этом плане. Их надо слушать лично. Бывает такие гитары, там звук даже с фанеры сам льется, читаемость высочайшая. Но обертон будет бедный у фанеры, объем не тот, что у натурального дерева.
Поэтому только уши ваши вам помогут. Фанера для обучения вполне.