Пару дней назад решил попробовать смочить штатную губку в кейсе от GUILD. По моему, работает отлично! Она такая твердая вначале. Размочил в воде, отжал и засуну в кейс. Гитарка набрала влагу за это время - строй равномерно повысился на всех струнах. Кажется, лады стали меньше царапать. Губка высохла со стороны, которая ближе к гитаре, с другой еще влажная была. Думаю, можно раз в несколько дней или раз в неделю смачивать и так зиму пережить. Струны пока не начали ржаветь.
Про налеты знаю - но я думал, что этим грешат ультразвуковые увлажнители - они разбивают все, что содержится в воде в пыль. Простые испарители вроде не должны давать налет.