Посмотрел ролик. Сложно сказать, какое дерево лучше. Всё зависит от задач, от звукоизвлечения, от вкусовых пристрастий... Ну, и от изготовителя, разумеется. В принципе, это и так многим понятно здесь.
Вот мне, например, нравится, как вживую звучит моя Ovation Balladeer, хотя, там и звучать-то, по идее нечему: тонкий корпус, пластик. А звучит, однако!!! Громко, сочно, ИМХО, очень красиво.
А на видео больше всех по звуку впечатлила гитара из коа.