EvangelosВсё это секрет Полишинеля. И всё равно производство в КНР даже по второму описанному Вами варианту выгодно за счёт снижения издержек и на зарплату, и на трудовое законодательство. В РФ и ЕС работодатель за каждого сотрудника платит взносы в пенсионный фонд, затруднена процедура увольнения, особенно отдельных категорий граждан (инвалиды, женщины в отпуске по уходу за ребёнком, мамы-одиночки), а в Китае Вы сами оговорились, что:
китайцы - мало чем отличаются от нас.
они также бухают, уходят на больничный, чтобы покрыть крышу теще, и беременеют при удобном случае, если он прописан в контракте
В КНР предоставление сотрудникам соцгарантий полностью отдано на откуп работодателю - мечта либертарианцев.

И 8-часовой рабочий день - тоже на усмотрение начальства. Пенсии - только чиновникам. Или по отдельному соглашению сотрудника и работодателя.
Я не буду оспаривать, что представляемая Вами фирма пытается нащупать баланс между качеством китайской рабсилы и качеством продукции, но если бы для фирмы, которую Вы представляете, было бы первично именно качество гитар, то логичнее было бы размещать производство где-нить (ладно, не в России - хрен с нами, с Россией

), а в Испании - традиции испанского гитаростроения + высокий уровень безработицы + кризис перепроизводства, в 10 раз превышающего уровень внутреннего потребления, к этому располагают. И уж где-где, а в Испании и парлор, и чёрта с рогами сделают - был бы заказ.
Но Вы выбираете Китай. Значит, всё-таки снижение издержек за счёт неразвитого в КНР трудового законодательства в Вашей мотивации превалирует.