V.V.K., Честно говоря, не замечал такого эффекта. Но у меня сейчас все гитары, которые есть, они как раз из серии "неубиваемых", и от толстых струн только выигрывают.
Я видел несколько Мартинов практически новых в мастерской с различного рода деформациями. Но не из-за толстых струн, а из-за сборки.
... и добавил:
И потом: я считаю, что должна быть золотая середина между прочностью и звуком. Если инструмент звучит божественно, но ломается от каждого чиха, то от этого звука будет больше расстройств, чем пользы. В данном случае, я считаю, звуком можно пожертвовать.