Я наверное не совсем верно выразился. Разумеется, что крупные производители кастом-модели делают в рамках серий. Это не индивидуальный заказ. Но они не выпускают в одном цеху начальные модели за $300 и кастом за $5000 руками одного и того же мексиканца 
Не знаю, какие гитарные фабрики вы имеете в виду под крупными производителями, но редко кто вообще делает кастом. Бюджетные бренды, те, у которых за $300, не делают кастом совсем.
А, например, у Мартина кастом шоп -- это вариации серийных моделей (другой профиль грифа, ширина грифа, другой материал верха, боков, другая отделка и т.п.). Все эти операции делаются одними же и теми же людьми. Но если склейка гитары производится мездровым клеем (hide glue), то это делается особыми мастерами в кастом шопе отдельно от серийного производства. Все гитары серии Authentic собираются в кастом шопе по этой же причине (мездровый клей).
На мексиканском заводе Мартина не делают кастом шоп, только серийные модели.
Невозможно заказать гитару кастом шоп напрямую у Мартина -- только через дилера.
Гибсон несколько лет не делал кастом шоп акустических гитар по индивидуальным заказам клиентов (по заказам дилеров делал), и только весной этого года возобновил приём заказов на кастом шоп. Тоже, только через дилеров.
Размещение рекламы