очень сложно сказать.
погрешность в тон - очень большая. в норме это - два ладовых промежутка. что должно случиться с гитарой, чтобы строй так уплыл - не знаю.
быть может, что проблема сочетанная - гриф ведет, струны умерли, с косточкой вы, опять же, какой-то эксперимент провели. на акустиках погрешность в мензре заметнее, чем на нейлоне из-за особенности металлических струн, потому - акустика всегда будет расстраиваться из-за приведенных причин, а уж если все сразу, то будет расстраиваться с необходимостью.
а вы самостоятельно что видите? с линейкой смотрели гриф на предмет ровности? струны сколько стоят? угол косточки - фишка перфекционистов и на строй сильно не влияет, но некоторые слышат, да. если есть 4-5 мм над бриджем - не страшно и, скорее, дело вкуса. у косточки функция - опора струн и передача колебаний. указанные 4-5 мм образуют необходимый угол для хорошей опоры и хорошей передачи. 3 - уже маловато, струна не всегда хорошо опирает, но многим 3 мм хватает. любителям супернизкого расстояния струн над грифом.