Высчитать очень просто. Оцени, сколько мм высота струн над 12-м ладом, и прикинь, сколько бы тебе хотелось. Например, высота над 12-м ладом 4 мм, а хотелось бы 3 мм. Значит, над снять 2 мм с порожка ((4-3)х2). И, соответственно, можно понять, возможно ли это в принципе)) И лучше, конечно, немножко недоточить, чем переточить...