Ну, я бы не был так категоричен. В каждом стиле есть "музыка для ног", и "музыка для головы". Независимо от того, классика это, джаз, или металл. Моцарта в свое время тоже считали попсовым композитором. А насчет того, что со временем вкусы меняются, так это правильно, так и должно быть. Я бы сказал, не меняются, а расширяются. В 15 лет можно слушать исключительно металл, рэп, панк и.т.д., но потом приходишь к мысли, что есть еще огромное количество хорошей музыки других стилей, и она тоже доставляет удовольствие. Чем больше стилей слушаешь и играешь, тем лучше, особенно для музыканта.