Неправильный угол установки грифа лечится очень просто любым мастером. С помощью фрезера меняется наклон площадки под пятку грифа и никакие прокладки не понадобятся. Все сидит плотно и красиво, без посторонних предметов, которые будь то медиаторы, карточки или куски дерева.
Наждачка под грифом дело обычное, но недопустимое при грамотной отстройке. Просто на заводах некогда возиться со всеми гитарами, вот и халтурят, или просто считают такое дело нормальным для инструментов такой ценовой категории.