Однозначный ответ дать сложно..., нужно пробовать.
если деревяха сама по себе звучит, то имеет смысл поменять.
запиши сэмплы на стоковых, и выложи сюда, мы послушаем и скажем точнее.
если дерево хорошее, то и стоковые датчики передадут характер, а хорошие датчики раскроют звук, а если этого характера нет, то никакие супер-датчики не помогут.