Сгореть ничего не должно - в аналоговых примочках во всяком случае, с цифирью сложнее.
Но, результат далеко не всегда предсказуемый чисто по звуку - где-то специально делается под разный вольтаж, типа Fulltone OCD/GT500, Suhr и т.д., а где-то это не предусмотрено и как выше сказали - поплывут режимы, звучать это будет скорее всего хуже. Так что надо смотреть на конкретный набор педалей и проверять их