я же просил нарисовать экраны и землю. ЭКранов не увидел, земли и так понимаю, что нигде нет, есть только "общие" точки.
поясни, как именно гитара подключается к процу. реально - для того, чтобы не фонило - необходим симметричный кабель - две жилы (витая пара, или, хотя бы, просто две жилы) в экране. экран должен быть электрически соединен с землей на схеме и далее - заземлен. В гитаре экран (экранирование темброблока, бридж, корпуса датчиков и т.д.) не должен иметь электрического соединения ни с одной из обмоток датчиков - полная изоляция. Если так все сделать то, даже без земли, но с касанием струн рукой - фонить не будет. Если нет.... Повышая входное сопротивление каскада ты делаешь его более чувствительным к любым помехам и наводкам. Если ты ничего не поменял в гитаре, взял обычный кабель (сигнал + экран, он же земля) и подпаял, скажем, сигнальным на неинвертирующий вход, экраном кабеля - на инвертирующий (или наоборот) - значит, родил себе проблему - наводки на экран кабеля, при этом нет наводок на сигнальную жилу (при вычитании на дифусилке - имеем на выходе ту же наводку на экране, поскольку вычесть из нее было нечего). Думаю, в таком режиме лучше просто телефонную лапшу использовать, даже - она меньше создаст проблем, чем коаксиальный кабель...
Словом, поделись, как именно была распаяна гитара и через какой кабель ты ее подключаешь.
З.Ы. Думаю, ты понимаешь, что в итоге нужно, чтобы на входе стояли именно мегаомные резисторы, поскольку 50-кОмные валят частотку датчика.