На большинстве современных микшеров либо дублируются гнезда (XLR и джек), либо комбинированные разъемы, куда можно и XLR и TRS включить.Так что нет смысла заморачиваться с разными разъёмами и переходниками, кабель XLR-XLR гораздо проще найти.
Напишите лучше модель пульта, так проще будет понять, какие там входы, и на каких есть фантомное питание.
В первой попавшейся инструкции к пульту Yamaha MX12/4 сказано, что "подключение балансных динамических микрофонов или приборов с линейным уровнем сигнала с включенным фантомным питанием не создаст проблем"