Всё зависит от того, что ты будешь играть и какой звук ты хочешь получить (на какие стили ориентируешься, каких исполнителей?). Судя по всему, ориентируешься на Slipknot
Здесь на форуме много слов нелестных было сказано относительно серии EVL - больше всего отмечают невероятную верхастость инструмента. Я щупал и липовый Ибанез РГ321, и EVL Z4, мне лично больше понравился EVL Z-4 (но специфика моего выбора заключалась в том, что я как раз и искал очень звонкий инструмент). У РГ321 звук более ровный и певучий (но тоже оооочень верхастый). Но в любом случае я бы не советовал останавливать свой выбор на какой-то из этих гитар. Имхо, не первое, ни второе не порадуют тебя в поисках звука а ля Слипнот.
Cort M520, Cort M600, Cort KX1Q - вот довольно универсальные гитары, как раз в твоей ценовой категории. Все звучат плотнее сабжевых моделей, басовитее, неплохо лежат в миксе, замечательно подходят и для тяжа, и для блюза, у них довольно приятный тембр и отзывчивая деревяшка. Честно говоря, в ценовом диапазоне до $400 из новых, лучших инструментов из махогани чем эти трое не встречал.
А вообще, как здесь правильно сказали, всё нужно слушать самому.