Crate V5 - одна лампа в оконечнике, соответственно красивый и "мягкий" звук будет только при большой громкости. 5 ватт на тихом уровне неплохо для дома, но раскачанный он будет уже громковат.
Laney Cub10 - отличный усилитель уже с ламповым преампом, очень универсальный и простой, но опять же для дома будет весьма громкий (10 ватт).
Из этих двоих я бы взял Cub10, все Laney, на которых я играл - очень хорошие. Моддить ничего бы не стал, так как моды - дело очень интимное, их надо подбирать под конкретный звук, который хочется и который есть в голове.
Но вообще для обучения дома я бы посоветовал какой-нибудь 1-ваттник.