Gnot, рекомендуют, т.к. времена года меняются и возможно усыхание дерева, натяжение/ослабление струн периодическое... в таком случае конечно же лучше полностью снять струны и отпустить анкер, переиодически убеждаясь в том, что гриф ровный...
НО! - посмотрите на магазины и висящие там ГОДАМИ висяки - с них струны никто не снимает и ничего с ними не происходит!