1. Я бы взял то, что советует Rsmol, так как цена доступная (остатка как раз должно хватить на какой-нить небольшой ламповый комб Yerasov) и я верю положительным отзывам форумчам об этих гитарах и их продавце. Потом по своему опыту знаю, что реальное осознание качества звучания инструмента приходит ой-как не сразу. Может даже не через год. Поэтому новичку лучше положится на мнение более опытных, не заинтересованных материально (!) людей.
2. Книг и видеошкол мне например пока что хватает, но правда я не стремился никогда и не стремлюсь сейчас играть профессионально. Поэтому решай в зависимости от своих целей.