Посмори пружины бриджа (если он не фиксированный конечно). Скорее всего бридж на новых струнах раком встал. Подтяни если нужно. А с анкером вообще-то поаккуратнее надо быть. А то докрутишься, что новый гриф придется покупать. Проверь прогиб. Способов масса. Если с ним вдруг что-то случилось, что мне кажется врядли - тогда крути помаленьку. А 2 мм - не предел высоты. У меня на подписном страте минимум 2,5 мм над 17 ладом. У самого Мальмстина вообще 5 мм.