Ну скоко ж можно-то, а? 
Это всё от непонимания что и зачем вы делаете.
Анкер крутят, чтоб гриф ровный был, а не для того чтоб высота. Правильный прогиб, это когда вы зажали струну на 1 и последнем ладах, и при этом посередине у вас струна висит в 0.3-0.5 мм над ладами. Так чтоб лист бумаги пролазил.
Потом, уже после отстройки анкера, при помощи 2-х винтов, на которые опирается бридж, регулируете высоту струн, чтоб не звенело, и не было сильно высоко.
Потом туда-сюда кобылки, чтоб мензура.
Коллега, я всё понимаю, что делаю. Вот даже документик состряпал. И понимаю, зачем анкер крутить. Но еще раз: при выставлении расстояния между 7 ладом и струной от 0,3 до 0,4, выставлении высоты струн, как я указывал (2мм и 1,5 мм) и отстройке мензуры струны 4,5,6 звенят, если их прижимать на 1 ладу. 5 и 6 звенят также открытые. Так что ваш советик не в кон. Лучше уточните, если знаете, в чём может быть причина.
... и добавил:звенит когда на первом ладу зажал струну или открытая струн? прогиб грифа какой? небольшой звон сразу после удара по струне в пределах нормы.
если открытая , то если струну зажать на втором ладу со стороны бриджа, то есть ли небольшой просвет между струной и первым ладом?должно быть буквально чуть-чуть 0.1мм примерно.
сделал скрин где зажать

Сейчас у меня следующие настройки:
- расстояние между 7 ладом и 6 струной ~0,4-0,5 мм.
- высота 1 струны на 12 ладом =2 мм
- высота 6 струны над 12 ладом =2,5 мм
- если зажать на втором ладу 6 струну, то расстояние примерно 0,2-0,3 мм
- высота 1 струны над последним ладом 3 мм
- высота 6 струны над последним ладом 3,5 мм
Звенит 5 и 6 - открытые и зажатые на 1 ладу.
Я всё же грешу на струны, хотя написано было, что заводские стоят Ernie Ball Regular Slinky #2221 (.010-.046)