Что есть "характер гибсона"? Их лесполы тоже звучат огого как по-разному от палки к палке. Что не устраивает в текущих датчиках, вот это главный вопрос. "Приходится выбивать звук" - это мало выхлопа? Сними крышку, попробуй поднять датчик к струнам, покрути гейн на комбике.
На вопрос, станет ли лучше от 57-ых, через интернет ответить точно никак нельзя. На одной гитаре станет, на другой нет, кто ж знает что будет на твоей, деревяшки это вещь такая. Единственный выход тут уже озвучили - скрепя сердце берешь горстку деревянных, платишь их продавцу б/у-датчиков, у которого на них самая низкая цена и нормальная репутация. Ждешь пока они к тебе прикатят, трясущимися руками выпаиваешь старые, ставишь новые. Дальше, наверное, и сам сообразишь.