разница мизерная
я почему-то склоняюсь к грифу без накладки вообще. почему-то хочется провести аналогию с корпусом гитары: цельнокорпусная-это хорошо, из склеенных кусков-не очень; так же и с грифом: цельный клен-это хорошо, гриф из клена+накладка из клена-это как бы 2 склеенных куска получается-не очень хорошо.
Наверняка я рассуждаю нелогично, поправьте меня пожалуйста!