Ariel The Great, "волчки" и на новых инструментах нередкость. Кстати, волчки струн услышать можно, если человек струны прижимать умеет. А вот представь, если дерево волчкастое. С ним уже ничего не сделаешь. Есть вещи, которые можно легко исправить и которые нельзя. Тут вопрос еще в переплате по сути дела в плане недоработок со стороны производителей.
По поводу гарантии: не дай бог косяк в дереве. Что будешь делать? Придешь в магаз и заявишь, у меня там например 2-я струна не звучит или странно затухает?
По вопросу подержанности гитары можно узнать, что конкретно на месте проверить. Сходить с кем-то, если есть возможность.
Волчки струн проверяются легко: зажимаешь последовательно струны на ладах и слушаешь, нет ли звона.
Считаю, что убитые лады нельзя не заметить. Просто эти косяки исправимы. Ито если еще они будут иметь место.