Имеет ли вообще смысл собирать такую лииню или остаться на плагинах?
тут - индивидуально. У меня есть знакомые, которые для домашней записи накупили плагинов и вполне довольны результатом. Это при наличии личного опыта игры и записи через живые ламповые усилки, кабинеты, микрофоны и прочее.
Также есть знакомые, которым неудобно рулить звук только в цифре, и они сочетают железные усилки с импульсами.
Нужно лично попробовать, чтобы понять, стоит или нет