Соглашусь с Demon666, звук все-равно отражается только от части грифа где струны, голова имхо тут не причем. Конечно если гитара некачественно сделана, то могут быть косяки на первых ладах.
Немного не по теме: вообще существуют ибанезы старших серий где-гриф сделан из 3-х или 5-ти кусков, но склейка вдоль грифа, а не поперек. Если руки правильно растут, то в независимости от количества кусков дерева и сооствественно склеек гитара будет звучать, и не стоит на этом заморачиваться.