ytrikoz, Т.е. чем больше кусков тем лучше?
Не думаю, что тут действует правило больше - лучше, так можно и до фанеры дойти. Если достаточное и разумное количество, это как раз и есть применяемые 3 или 5 кусков. Что лучше 3 или 5, вопрос скорей всего не найдет истинного ответа, все будет зависеть от множества факторов, которые нельзя уровнять.
Про звук я не говорю, так как это вопрос больше целей, задачи и вкусов, но цельный гриф, с этой точки зрения, может быть лучше склейки нескольких кусков.
Все очень неоднозначно. Но вот с функциональной стороны вопроса, многокусковый гриф лучше, это точно.