Для записи звука лучше всего снимать его микрофоном (а ещё лучше двумя), потом идёт пьеза, потом магнитные. Эти звучки звучат не совсем как акустика, а как нечто среднее между акустикой и электрухой.
Пьеза обычно устанавливается под нижний порожек, и её на гитаре вообще не видно, провода идут внутри гитары, поэтому их тоже не видно.
Если гитара хорошая, то советую поинтересоваться посерьёзней насчёт пьезы. На гитару попроще в принципе пойдёт и магнитный.
Кстати преимущество магнитных в том, что они позволяют использовать эффекты, типа хорус, флэнджер, дилэй ну и т.д.