Я настраиваю мензуру примерно никогда. Последний раз пришлось, когда на 4-струнном басе менял струны со стандартных 4-струнных на толстые от пятиструнного комплекта. На гитарах от такой фигни, как перестройка в дроп или замена 9-42 на 10-52, подстройка мензуры мне не требуется.
Но общий принцип это не меняет. Строит -- не трогайте, не строит -- подстраивайте. Больше знать ничего не надо.