Будет все в целости или нет на 90% зависит от того, насколько тщательно отправитель упаковал инструмент. Если гитара лежит без жесткого кейса в картонной коробке завернутая в целлофан - чего удивляться, что приехали дрова для растопки. И тут не важно, Почта России это или транспортная компания.
+1.
Насчет страховки - если посылка пропадает, то страховую сумму выплатят (а если не захотят - в суд, выиграть несложно). С повреждением вложения все сложнее, во-первых его нужно зафиксировать, а именно вскрыть посылку в присутствии работников почты и составить акт. Без этого можно даже не рыпаться - не докажешь что почта сломала, если расписался в квитке и унес посыль домой. При получении в отделении почты надо попросить оператора пригласить второго сотрудника для вскрытия посылки. Чтобы вскрыть отправление ЕМС - надо отменять доставку курьером и самому ехать в место выдачи, вскрывать посылку при курьере бесполезно, он не обладает полномочиями составлять акт. Если курьер привез посыль и есть подозрения насчет повреждений - отказываетесь забирать посылку, нигде не расписываетесь, ничего не вскрываете и едете потом в место выдачи для полноценного вскрытия посылки в присутствии работников почты.
Случай, когда содержимого не хватает - самый сложный. Тут мало того, что нужно составить акт - чтобы получить компенсацию, необходимо доказать, что что-то пропало из посылки, сделать это можно только при наличии описи вложения. Если описи нет - то сценарий неутешительный, почта выплатит долю страховки, соответствующую разнице в весе. То есть, например мы посылаем гитару, посылка весит 10кг и застрахована на 50 000р. Приходит нам коробка с камушками, которая весит 9.5 кг. Без описи вложения доказать, что у вас украли гитару, вы не сможете, и почта выплатит вам компенсацию в 2500р за недостающие 0.5кг (разница в весе 5%, поэтому и выплачивается 5% от страховой суммы)