настраивать анкер так, что бы зажатая на первом и ~17 ладу струна имела минимальный зазор на 6-7 ладу ( 0.3-0.5 мм) настраивается медленным подкручиванием анкера на четверть оборота - 10 минут ожидания, сравнения результата.
Мензура ещё проще но дольше струну в 0 по тюнеру, жмем на 12 ладу, если 0 значит нормально, если + или - значит надо менять длинну (в какую сторону не помню, всегда на глаз крутил)
Потом опять остраиваешь струну в 0 и проверяешь на 12 ладу, если 0 то идем к следующей струне))
высота струн тоже по идее не проблема. Тем более у тебя по друкой есть гитара с которой можно сравнить)
Вообще в google куча инфы с фотографиями что и куда, к мастеру мне кажется нужно только когда лады менять или шлифовать, т.к у него есть инструменты и опыт.