Zebrahead, потому что при включении, катодам ламп выходника необходимо прогреться, дабы нормально эммитировать электроны. Если подавать анодное напряжение на "холодные" лампы, они очень быстро выходят из строя.
А выключать так нужно, чтоб не было щелчков, особенно на сцене, если включены порталы...