Прежде всего, гриф с точки зрения динамики и физики состоит из двух отрезков:
1. От головки до места крепления к корпусу (пятка) и
2. после него.
На разных гитарах это место на разных ладах. Обычно от 12 (джаз, акустика) до 17 (суперстраты и т.д.).
Настраиваются эти отрезки по-разному.
Сначала надо сильно ослабить анкер. Против часовой.
Потом прижать струну на 1-м ладу и на том ладу, где гриф крепится к корпусу. Проверить высоту струны над верхушкой лада на середине этого промежутка.
Подтянуть анкер, побренчать, можно немного похлопать даже по грифу, чтоб он устаканился.
Снова зажать струну и проверить зазор.
Продолжать так пока зазор не станет примерно равен толщине проверяемой струны.
После этого начинают поднимать или опускать бридж, чтобы максимально опустить струны, не допуская звона на ладах на оставшейся половине грифа.
Гитару надо при этом постоянно подстраивать по тюнеру. Иначе потом настроишь и все придется заново регулировать.
... и добавил: с восьмыми струнами он никогда не избавится от цепляния за лады
У меня на всех гитарах восьмерки. Ничего не звенит. Все нормально настраивается.