Hoop, нестрой может быть еще из-за того, что когда вы опустили струны, звучки стали слишком близко к струнам - они магнитят ее и уводят строй. Попробуйте опустить хамбы.
... и добавил:
Terravill, такой вопросец. Если я делаю слишком маленький прогиб грифа, то звук у гитары, как бы, зажимается, становится плоским. Если делать больше, то звук становится заметно объемнее, богаче обертонами, короче вкуснее, но здесь сразу появляется проблема с сустейном на 12-20 ладах на тонких струнах, т.к. появляется горбик в этом районе. Это нормально вообще? Может ли прогиб грифа влиять на сам характер звука гитары, как по Вашему мнению? Спасибо