busted_bunny, Проверь ещё бороздку в седле, в той часте что упирается струна. Просто вполне там может образовался канавка и в определённые моменты струна может попода в неё и выскакивает в зависимости от того куда работаешь рычагом.
... и добавил:
Ещё стоит проверить люфт между двумя частями седла, они соеденены штоком, и если есть люфт то вполне оно может немного перекашиватся.