За такой бюджет только какой-нибудь страт типа smiger L-G2-PRO 15 т.р. на авито новые или б/у ~13 т.р. плюс доставка (другу покупал недавно, лады низкие, но сейчас везде так, остальное хорошо) и звуковую карту б/у за десятку типа Focusrite Solo 3 gen. Кабель гитарный можно обычный, за тысячу рублей, но желательно не дешевле и не особо дороже, просто чтобы качественный был.
Из суперстратов GRG321ЕХ желательно до 2012 года, но они примерно 30 будут. У меня такой, отличный суперстрат. Нарулить в плагинах можно более менее звук. Играю иногда в такой сетап или ламповый стек ректифаер + 412 кабинет. Плагины на современном компьютере звучат лучше чем бюджетные процессоры, а полноценный ламповый аппарат будет стоить 100-200к, поэтому на лампу не смотрите пока. Продать потом эти гитары и звучку проблем не будет.