полирую только после шлифовки, т.к. сама по себе полировка ничего, кроме блеска, не дает.
Шлифую сам только 1-2 раза, потом - несу на замену ладов. Делаю так: заклеиваю накладку, прохожусь шлифбумагой 280-320 по всем ладам, потом беру деревянный клинок с углублением по форме лада на конце, закладываю туда полоску шлифбумаги по порядку 600, 1200, 2000, 2500, удерживая пальцами края полоски, и прохожу вдоль каждого лада, не забывая про края. Затем беру 2 полоски по 2500, тру их друг об друга, получая более мелкую фрикционную поверхность, смачиваю моторным маслом и чуть-чуть пасты ГОИ, и ей прохожу по всем ладам. Затем - металлической ватой. Блеск зеркальный! На все это уходит полдня. Еще полдня уходит на полную разборку/чистку/смазку/сборку/отстройку гитары.