но опять же я не разбираюсь как понять, качество инструмента
Так в этом-то и проблема. Если Корт и Ямаха дают более-менее стабильное и предсказуемое качество, то всякие малоизвестные бюджетки - это лотерея. Если есть определённый опыт, можно перещупать десяток инструментов и найти приличный (как для новичка), а если опыта нет - можно влететь. Опять же, при покупке онлайн много не нащупаешь.
Если коротко:
Проверяешь, ровный ли гриф - разворачиваешь гитару головой к себе и смотришь вдоль, чтоб не было горбов, ям и "винта".
Проверяешь состояние ладов - хорошо ли забиты, не царапают ли руку с торцов. Если б.у., то ещё надо оценить степень износа, в изношенных ладах остаются "ямы" от струн. Хорошо бы пройтись по всем ладам на каждой из струн хотя бы лада до 15-го, извлечь ноту на каждом, послушать, не звенит ли. Но если ты никогда не держал гитару в руках, у тебя и нормальные лады звенеть будут.
Проверяешь ход колков, должны крутиться плавно и в меру туго, не щёлкать, не заедать, не болтаться. если б.у. - ещё хорошо бы работу анкера оценить, но как это сделать без минимальной практики - я не знаю.
Если берёшь б.у., или онлайн - нужно смотреть, чтоб не было трещин, и не рассохшийся корпус, без щелей в местах склеек. В т.ч. стык корпуса с грифом, и нижний порожек. Чтоб внутри ничего не гремело и не зудело. Верхняя дека без выраженных вспучиваний. Ещё хорошо бы обратить внимание на вес, мне попадались сырые китайские дрова, раза в два тяжелее более дорогих собратьев. А сырую деревяшку с высокой долей вероятности скрутит в первые же месяцы. Но это тоже нужно иметь представление, как оно должно быть, ну, или сравнивать лоб в лоб с более дорогим инструментом.
Короче, было бы очень неплохо найти кого-то, кто шарит, и попросить помочь.

DaVinci, Belucci, Fante
Я боюсь, тут мало у кого есть опыт владения подобными инструментами.
Рок, блюз, поп.
Тогда сразу исключи из поиска гитары, в описании которых указано "классическая".