Настройка зависит от конкретной гитары.
Если гитара с тремоло-машинкой, то нужно сначала отстроить её, потом прогиб грифа, потом уже регулировать мензуру. Дополнительно можно настроить и высоту звукоснимателей. Настройка производится только на новых струнах. Если других проблем с гитарой нет, то этого достаточно.
Также, я считаю, что слишком приближать струны к грифу не стоит. Для техник игры, от которых зависит положение струн над грифом оптимальным будет зазор между открытой 6-струной и последним ладом - 2.5 мм, открытой 1-струной и последним ладом - 2.0 мм.