Главное не брать USB или FireWire. С первым с задержками будет трудно бороться, вплоть до невозможности играть в реальном времени, а второе хорошее только в дорогих картах.
Бери лучше встраиваемую карту (PCI, PCI-E), куча очень дорогих, профессиональных карт именно такие, о наводках речи не идет

.