Есть такая старая американская SAW, по качеству среди профи одна из лучших считается.
Но у нее старый неудобный интерфейс и она не поддерживает ASIO. Есть зато свои подобные драйвера.
Еще довольно любопытна Mixcraft поддерживает ASIO, больше для звукозаписи в домашних условиях.
Набирает обороты очень неслабая Reaper.
Программы конторы, которая Samplitude разрабатывала тоже отличные. Сейчас Magix называется.
С Cubase связываться не советую, мафиозно продвигаемый продукт уже много лет. Далеко не лучшая.
Будешь год с ней разбираться и толку мало будет все равно.
Soundforge, которую перекупила Sony уже давно, программа для редактирования звука, это несколько иная область, но она одна из лучших.