Менее габаритный объект быстрее сушится\набирает влагу и легче деформируется, это же очевидно.
А вообще - дерево не камень, материал капризный. Никакой магазин(хотя это в первую очередь к производителю вопрос) никогда не даст гарантии , что не поведет гриф.
Могут сказать в ответ : сам пересушил\держал в открытом строе типа Open A, использовал калибр струн, не соответствующий строю. И так далее, покупатель тут ничего не докажет.