Просто в емг81 перекошенная схема (специально для характера звука) - поэтому подавление помехи так себе. И микропотребляющий ОУ 50-летней давности разработки - это шумы.
Для справки - у меня нет 81, у меня 85 и 89, помимо синглов SA и SRV, которые кстати шумят даже меньше чем эти хамбакеры, но у них и выхлоп заметно ниже.