Мне кажется, основная причина превосходство сквозняков - не конструкция. а тот факт, что сквозные инструменты просто частенько выше классом болченок. В последнее время вообще котирую только сквозные палки - для меня болт он -что-то несуразное, особенно, если нестандартной формы.
А по личным ощущениям - сквозной гриф лучше вибрации передает. гитара сильнее и ровнее резонирует (особенно, если дерево просохло и гитара разыграна). Кроме того - основная идея сквозного грифа - отсутствие пятки - играть на высоких ладах гораздо удобнее, кроме того, нет опасения. что гриф плохо прилегает к корпусу, что он не под правильным углом и т.д. Это конечно к бюджеткам больше относится