Так ведь распайка не правильная. На обоих джеках жилы в кучу. На джеке, вставляемом в гитару, одну жилу (пусть красную) паяешь на центральный вывод. Белую - на земляной вывод джека. Экран обкусываешь по окружности и , для надёжности, заизолируй кромку. Он должен "висеть в воздухе". На джеке, подключаемом к девайсу: красная жила - на центральный вывод, а белую жилу и экран - к земле. Тогда сигнал будет идти только по жилам, а экран послужит защитой от наводок. И пометь джеки, чтобы не путать, какой куда вставлять.