ИМХО сплошная паника и никакой конкретики. Ни что за гитара, ни фоток или хотя бы просто замеров - как там прогиб грифа, высота струн и т.д.
Автор, тебе уже сказали, что идеально строить гитара не будет, это раз, второе - если гитара дешевая и не была на доводке у мастера - то скорее всего она не отстроена (а это не обязан делать предыдущий продавец, вообще если не заявлено что гитара отстроена - она может быть не отстроена и это нормально. Я например на своем скваере вообще с мензурой и прогибом особо не заморачиваюсь, играет и норм - мне она для занятий была нужна, а не для записи)
Так что либо давай конкретику - и тебе подскажут, либо неси к мастеру если сам не хочешь разбираться в этом