фон есть всегда, если фонит значит работает. Вопрос только в его количестве.
От чего может появиться фон:
1) от гитары, это типы датчиков хамбакер (сдвоенный) менее шумный, сингл(одиночный) шумный, правильность и аккуратность распайки и доп экранировки(которой в новой гитаре часто может не быть).
2) от качества самого кабеля и его распайки.
3) от настроек звуковой карты. Уровни входов и настроек плагина если например выбран какой нибудь HiGain усилитель или пресет. типа MesaBoogie, 5150, Engl, Bogner, и тд
4) от заземления пк и наличия рядом с гитарой радио приемников и излучателей. всякие wifi, радио мышки, телефоны, LED лампы, вентиляторы, бп от ноутбука или компьютера также могут давать наводки.
в плагине часто есть эффект шумодав- noise gate он частично будет рубить шум когда не идет звук с гитары. но нужно также глушить струны руками или выкручивать громкость на самой гитаре.