Я аналогично гнул топ из дуба.
Только у меня была заготовка на деку и топ без зазоров под шурупы, пришлось весь край струбцинами прижимать.
Насечки фрезой на топе тоже делал, что бы легче гнулось. Клеил или вторым или третьим Тайтбондом - боялся что площадь поверхности будет маленькая, но уже почти год прошёл - держится.