Я делал кромочником, на грифе с приклеенной накладкой. А в последнем случае делаю сначала накладку с кантом. Кант перед приклеиванием делаю шире толщины накладки. Для удержания при склеивании использую малярную ленту. После рубаноком аккуратно ровняю кант в полкость накладки.
Можно это делать и на фрезерном столе, но стол должен быть ровный. А вместо фрез с подшипником использовать обычные пазовые, соорудив над фрезой упор большего диаметра чем фреза. Этот упор можно сделать регулируемым.